Hoe klassiek en basic wil je het hebben met wel één van de populairste vleesgerechten, de SPARERIBS! Daarom hebben wij speciaal voor jullie uitgeld hoe je thuis simpel, maar toch hele lekkere spareribs klaar maakt. En dat niet alleen maar ook jouw eigen gemaakte knoflooksaus en whiskysaus erbij! Genieten geblazen! 🤩🧄🥃
Benodigdheden Spareribs:
- 2 flesjes Ketjap
- Cayenne peper
- Kruidnagel
- Tijm
- Knoflook
- 2 blokjes rundvlees bouillon
- Sambal
- Jeneverbes
- Mosterdzaad
- Water
- Spareribs
- Bbq saus
Bereidingswijze:
- Pak een grote pan.
- Doe hier de ketjap in en vul dit aan met water tot dat de pan bijna vol zit.
- Voeg nu een laag cayenne peper, tijm, kruidnagel en knoflook toe, ook voeg je de rundvlees bouillon, eetlepel mosterdzaad en jeneverbes toe.
- Voeg verder een eetlepel sambal toe.
- Zet nu je pan op het vuur en laat het mengsel koken.
- Ondertussen kun je de spareribs snijden in de juiste formaat, zodat het in jouw pan past.
- Kookt het vocht in je pan? Voeg dan de spareribs toe, doe de deksel op de pan (let op dat het niet overkookt) en laat de spareribs nu voor 2 tot 2,5 uur koken.
- Jouw spareribs zijn klaar wanneer het gemakkelijk van het bot komt.
- Verwarm je oven voor op 150 graden en lak ondertussen de spareribs met de bbq saus en leg ze op een ovenplaat.
- Zodra je oven is voorverwarmd, zet je de spareribs in de oven en laat je ze warm worden. Dit duurt ongeveer 10 tot 15 minuten.
- Tijd om op te eten, maar pas op voor je vingers! 😜
” KLAAR OM TE SERVEREN OP TAFEL “
Benodigdheden sauzen:
1. Mayonaise
- 0,2 liter olie
- Eetlepel azijn
- 1 eidooier
- Peper/zout
- Theelepel mosterd
2. Knoflooksaus
- 8 teentjes knoflook
- Mayonaise
- Suiker
- Gedroogde peterselie
- Beetje water
3. Whiskeysaus
- Whisky
- Mayonaise
- Tomaten ketchup
- Paprika poeder
(Alles toevoegen op smaak)
Bereidingswijze Mayonaise:
- Maak je kom/bekken goed vet vrij met behulp van een keukenrol en wat azijn.
- Doe nu de eidooier, mosterd en de azijn in de kom/bekken.
- Klop dit goed los.
- Voeg nu druppelend en al kloppend de olie toe.
- Doe dit net zo lang tot dat je een mooie dikke substantie krijgt.
- Zorg wel dat alle olie er in zit, want je hebt een grote hoeveelheid nodig.
- Verdeel dit over twee schaaltjes.
Knoflooksaus:
- Pak een schaaltje van je mayonaise.
- Pureer 8 teentjes knoflook met een blender of staafmixer.
- Voeg wat water toe om het mooi fijn te krijgen.
- Voeg hierna wat suiker toe om het scherpen van de knoflook te verminderen.
- Voeg de knoflook substantie bij de mayonaise en roer dit goed door.
- Daarna voeg je de gedroogde peterselie toe.
- Je knoflooksaus is klaar om te serveren op tafel.
Whiskeysaus:
- Pak het andere schaaltje met mayonaise om je whiskeysaus te maken.
- Doe hier een scheut whiskey bij (ongeveer 2 a 3 eetlepels).
- Voeg de paprikapoeder toe.
- En wat tomaten ketchup (ongeveer 2 a 3 eetlepels.
- Even goed door roeren.
- Is het nog wat te sterk? Voeg dan nog wat extra tomatenketchup toe.
- Nu is ook jouw whiskysaus klaar om te serveren op tafel.
! Waarschuw de mensen wel even dat er echte whiskey, dus alcohol in zit. Voor de kinderen en niet drinkers onder ons!
“NU LEKKER GENIETEN VAN JE EIGEN BEREIDDE SPARERIBS, MAAR PAS OP VOOR JE VINGERS HÈ😜”
📸: @ahomeoffood
A Home of Food 