Ben jij een van van kerrie en kip, maar vooral de combinatie daarvan? Dan hebben wij nu de perfecte bitterbal voor jouw gemaakt, namelijk met KIP KERRIE! Wij hebben in deze blogpost helemaal uitgelegd hoe je dit maakt en welke benodigdheden je nodig bent. Perfect voor de KIP KERRIE liefhebber!

“PERFECT VOOR DE KIP KERRIE LIEFHEBBER”

Bereidingswijze:

1. Weeg alle ingrediënten af.
2. Pak de pan en doe de kipfilet er in en voeg het water toe en een bouillonblokje.
3. Zet de pan op het vuur en kook de kip gaar.
4. Maak onder tussen een roux.
5. Smelt de boter en laat dit uit bruisen, voeg nu de bloem toe en roer dit tot een mooie deeg bal.
6. Laat het 2 minuten bakken in de pan.
7. Leg de roux nu op een bord en laat het afkoelen.
8. Als de kip gaar is haal je de kip uit het vocht.
9. Giet 0.4 liter water in een beker, maar gebruik wel een fijne zeef om de gestolde deeltjes er uit te zeven.
10. Doe de vocht in een schone pan met 5 eetlepels kerrie.
11. Voeg nu de koude roux toe en roer het goed los op hoog vuur.
12. Laat het koken tot een mooie dikke substantie.
13. Snij onder tussen de kip tot fijne blokjes.
14. Voeg de kip toe.
15. Maak het op smaak met kippen bouillon en zout.
16. Schep het op een bord en zet dit in de koelkast.
17. Als het is afgekoeld kan het draaien beginnen
18. Draai heel de salpicon op tot mooie ballen.
19. Haal de ballen door de bloem.
20. Haal nu de ballen door de ei en daarna door de paneermeel, herhaal dit nog een keer dat je de ballen 2 keer gepaneerd hebt.
21. Frituren maar!

“GENIET ERVAN!”