Wat is er nou landelijker dan aardappelen en vlees! 🚜🥔🐄 Wij hebben daarom dit gerecht voor jullie bedacht, iets wat je eigenlijk ook door de weeks kan maken als maaltijd. Gebakken aardappels in kruiden met ossenhaaspuntjes en paddestoelensaus.

Bereidingswijze:

1. Snij de aardappelen in partjes.
2. Maak de knoflook fijn in wat olie met de staafmixer.
3. Doe de gesneden aardappelen in een ovenschaal.
4. Verwarm ondertussen je oven op 200 graden.
5. Giet de olie met knoflook over de aardappelen en vul dit aan met nog een klein beetje olie tot dat alle aardappelen wat hebben.
6. Voeg wat tijm takjes toe aan de ovenschaal
7. Zet de schaal 1 tot 1.5 uur in de oven.
8. Haal de schaal nu uit de oven en zet een pan op het vuur.
9. Schep de aardappels uit de ovenschaal en doe dit in de pan.
10. Bak ze kort aan voor een krokant laagje.
11. Smullen maar.

Bereidingswijze:

1. Snij de paddestoelen.
2. Zet een pan op en doe de boter in de pan.
3. Laat het boter smelten en voeg dan de paddenstoelen toe.
4. Laat de paddenstoelen even gaar bakken in het boter.
5. Als de paddenstoelen klaar zijn voeg je het bloem toe.
6. Roer dit tot een mooie deegbal en laat het 2 minuten garen.
7. Voeg nu de kook room toe en roer het los, als het dik begint te worden voeg je steeds een beetje water toe tot dat het een mooie dikte heeft.
8. Maak het nu op smaak met runderbouillon en zout.
9. Als de saus af is kan je beginnen met je ossenhaas in mooie stukjes te snijden.
10. Bak de ossen haas puntjes aan tot hoe ver je de garing zelf wilt hebben.
11. Schep het vlees nu uit de pan in een bakje of bord naar keuze.
12. Doe er een schep saus over heen.
13. Eventueel kun je nog wat paddestoelen aan bakken en dat er ook bij doen.
14. Tijd om te eten.

“ZO LEKKER, WIJ ZIJN FAN!”

📸: @ahomeoffood