Kruiden/smaak toevoegers die vroeger veel gebruikt werden en nu nog steeds, zijn kaneel en zoethout. Daarom hebben wij deze twee ingrediënten in een nieuw jasje gestoken, namelijk met een overheerlijk toetje. Wij hebben hier stap voor stap uitgelegd hoe jij thuis jouw BAVAROIS maakt met kaneel en zoethout!

Bereidingswijze:

1. Weeg alles af, maar bij de suiker 10 gram apart van de 50
2. Week de gelatine in koud water.
3. Kneus met de achterkant van je mes de zoethout.
4. Doe in een steel pan de melk met 40 gram suiker kaneelstokjes en zoethout.
5. Zet de steel pan op het vuur en breng het aan de kook.
6. Als het kook laat het ongeveer 10 minuten trekken.
7. Klop onder tussen de slagroom yoghurt dikkte.
8. Klop ook de Ei dooier en 10 gram suiker luchtig.
9. Rasp ook 1 zoet hout een beetje af tot je een mooie poeder krijgt.
10. Draai het vuur onder de pan weg en voeg de gelatine toe roer dit goed door.
11. Ook voeg je de eidooier wat te geklopt hebt toe maar let op draai het vuur niet meer aan.
12. Nu giet je eerst een beetje van je substantie bij het slagroom en spatel dit voorzichtig door.
13. Nu kan je de rest er bij doen en goed door spatelen.
14. Voeg de geraspte zoet hout toe.
15. Nu giet je het in glaasjes en laat je het afkoelen in de koelkast.
16. Dit heeft ongeveer 1 tot 2 uur nodig.
17. Voor dat je het eet nog even een beetje kaneelpoeder er over.
18. En genieten maar.

📸: @ahomeoffood