Even een keer wat anders een bitterbal met een gezonde verse vulling, die veel vezels, vitaminen, mineralen en weinig calorieën bevat. Oftewel super gezond, zoals ze zeggen. Het feit dat het nog gefrituurd moet worden moet je dan even wegdenken, maar daar zijn ook wel gezondere opties voor te vinden. We hebben het hier over een bitterbal van Spinazie!

Bereidingswijze:

1. weeg alle ingrediënten af.
2. Doe een klein beetje olie of boter in de pan en bak je spinazie aan.
3. Als je spinazie gaar is leg het op een zeef en laat het uit lekken.
4. Snij je spinazie wat fijner.
5. Smelt nu de 50 gram boter in de pan.
6. Laat het goed uit bruisen.
7. Voeg nu de spinazie weer toe.
8. Nu doe je de bloem er bij en roer dit tot een mooie deegbal.
9. Laat het 2 minuten garen.
10. Voeg nu het water toe en roer het tot een mooie salpicon.
11. Maak het op smaak met zout en groente bouillon.
12. Leg het nu op een bord en laat het afkoelen in de koelkast.
13. Als het helemaal is afgekoeld kan het draaien beginnen.
14. Eerst draai je allemaal gelijke ballen.
15. Nu haal je alle ballen door het bloem.
16. Nu kan je beginnen met het paneren.
17. Haal eerst de bal door de ei en daarna door de paneermeel doe dit bij alle.
18. Herhaal dit nog een keer eerst door het ei en daarna door het paneermeel.
19. Nu is het tijd om te frituren.

“EEN GEZONDE VERSE VULLING”

📸: @ahomeoffood