Het 2de amuse is een koude soepje met serano ham, het wel bekende gerecht maar dan op een ander hoogtepunten. Het is snel en makkelijk te maken en zeker niet minder lekker. Het soepje is ook heel verfrissend in de zomer dagen.

Bereidingswijze:

1. Pak alle ingrediënten er bij.
2. Haal als eerst de schil van de meloen.
3. Verwijder nu de zaden.
4. Snij de meloen in blokken.
5. Doe de meloen in een kom en draai het helemaal fijn met de staafmixer.
6. Voeg nu de citroensap en de blaadjes van de basilicum toe en draai dit ook fijn.
7. Voeg nu de griekse yoghurt toe en draai dit ook mee in de soep.
8. Maak het op smaak met peper en zout.
9. Giet het in kleine glazen.
10. Leg de ham op het randje van het glas of er in.
11. En je amuse is af.

📸: @ahomeoffood