we hadden eerder al een tataar met veel groente en fruit, deze week hebben we gekozen voor een tataar met vis. Wie is er nou niet gek op vis. Namelijk makreel met een frisse combinatie van onder andere komkommer en appel.🍏🐟

Bereidingswijze:

1. Pak alle ingrediënten erbij.
2. Doe als eerst een scheut olie in een bakje en doe er een eetlepel dille bij.
3. Roer dit goed door en maak het veder opmaak met peper en zout.
4. Pak nu je makreel erbij en maak hem goed graat vrij.
5. Scheur nu dunne stukken van de makreel en leg dit in een bakje.
6. Week nu de gelatine in een beetje water.
7. Zet de room met de zure room op in een pan.
8. Verwarm het net tot het kook punt.
9. Draai het vuur uit en knijp de gelatine uit en voeg dit toe, even goed door roeren.
10. Giet het nu in een kom en laat het afkoelen in de koelkast.
11. Snij nu de komkommer in dunne plakjes.
12. Snij de appel in reepjes voeg een beetje citroen sap toe tegen verkleuren.
13. Als je room is afgekoeld kan het opmaken beginnen.
14. Leg eerst de makreel op het bord hier voor heb ik een steek vorm gebruikt.
15. Nu doe je de dressing een beetje er over.
16. Schep nu de room er over heen.
17. Leg de komkommer er tegen aan en de appel.
18. En als laatste nog een beetje dille er over heen strooien.
19. En aan tafel maar.

📸:@ahomeoffood