Het klink misschien als een winters gerecht, maar toch is deze gerecht geweldig voor de warme tijden van het jaar. Dit komt mede door het gebruik van kabeljauw en serranoham. 🤩 Ben jij benieuwd hoe je dit maakt? Je vind het allemaal hieronder!

1. Pak alle ingrediënten erbij.
2. Snij nu de nodige plakken van de knolselderij voor de aantal personen waar je voor kookt.
3. Verwijder bij de rest van de knolselderij de schil en snij dit in blokken.
4. Snij je ui fijn.
5. Doe een beetje olie in een pan en doe hier de ui en de knoflook bij en fruit je ui aan.
6. Voeg nu de blokken knolselderij toe.
7. Nu een bouillon blokje er bij en bak de knolselderij aan.
8. Als de knolselderij een beetje aan gebakken is voeg je water toe net tot dat het onder staat en kook het gaar.
9. Als het gaar is giet je het af en doet de knolselderij terug in de pan voeg een beetje roomboter toe.
10. Stamp het nu tot een mooie puree
11. Maak het op smaak met peper en zout en mosterd.
12. Nu verwarm je de oven voor op 180 graden.
13. Pak de plakken knolselderij er bij en wrijf dit in met olijfolie en peper en zout.
14. Zet dit nu een half uur in de oven.
15. Pak nu de ham en je kabeljauw erbij.
16. Leg 2 plakken ham op elkaar in een vorm van een kruis.
17. Doe nu wat zout en peper op de kabeljauw.
18. Leg de kabeljauw op je ham en vouw dit tot een mooie pakketje.
19. Zet de vis 15 minuten in de over.
20. Snij nu ondertussen je amandelen in grove stukken.
21. Verwarm je puree weer.
22. Als alles klaar is kan je je bordje opmaken.
23. En vergeet vooral niet te genieten🥰

• 

• 

• 

• 

• 

• 

• 

• 

• 

• 

• 

• 

• 

• 

• 

• 

• 

• 

📸: @ahomeoffood