KIP MET SINAASAPPEL SAUS en gekonfijte🐔🍊

Deze heerlijk frisse gerecht is gewoon om gek op te worden, de zoete smaak met de kip gewoon geweldig🤩

Benodigdheden:

Kipfilet
1 eetlepel sojasaus
250 ml sinaasappelsap
100 gram suiker
100 ml water
1 theelepel kaneel
1 sjalot
2 sinaasappels
Allesbinder
Halve theelepel honing

Pak alle ingrediënten erbij.
Schil de schil van de sinaasappel met een dunschiller er af.
Pak de kwart van de schil weg voor je saus de rest snij je in dunne reepjes.
Zet nu de suiker met het water op het vuur en laat het suiker helemaal smelten.
Is alles gesmolten draai je het vuur uit en laat je het afkoelen.
Snipper nu je sjalot.
Doe nu een beetje olie in een pan en fruit je sjalot met de sinaasappel schil glazig.
Voeg nu de sinaasappelsap toe en roer dit goed door.
nu voeg je de kaneel en honing toe en laat dit even koken.
Draai het vuur uit en zet het voor 15 minuten weg.
Doe nu een pan water met het dun gesneden sinaasappel schil en breng dit aan de kook.
Giet het af en doe dit nog 2 keer zo gaat de bittere smaak weg.
Pak nu je kip en doe er wat peper en zout over.
Bak nu beide kanten aan.
Blus het nu af met water en voeg kruiden na smaak toe aan het water.
Kook je kip gaar.
pak nu je suiker water en voeg hier je dun gesneden sinaasappel schil aan toe.
Breng dit tot aan het kook punt en draai dan je vuur zacht.
Dit laat je net zo lang op staan tot dat het een beetje doorzichtig word.
Nu pak je je saus er bij en zeef de schil en sjalot er uit nu breng je het aan de kook en voeg je al roerend je allesbinder toe tot de juiste dikte.
Maak het op smaak met peper en zout.
Draai het vuur uit en zet het heel even weg.
Als je kip gaar is snij je hem in plakken.
Doe een beetje olie in een pan en bak je kip een beetje krokant.
Nu kan je het bord opmaken.
Wij vonden het mooi op in een diepbord eerst de saus te doen, daar op leggen we de kip plakken en hebben het afgemaakt met de gekonfijte sinaasappel.
En uit serveren maar.