Iedereen kent het wel de carpaccio het culinaire stukje vlees wat overal te vinden is. Het mooie dun gesneden vlees met die rode kleur. Je kunt dit stukje vlees op veel manieren beleggen.

Bereidingswijze:

1. Pak alle ingrediënten er bij
2. Zet een pan op het vuur en doe hier de pijnboompitten in.
3. Bak de pijnboompitten kort aan tot dat ze een beetje kleuren.
4. Laat ze afkoelen.
5. Leg nu de carpaccio op het bord.
6. Doe zout op de carpaccio
7. Doe de truffel mayonaise in een spuitzak of eventueel een anders zakje.
8. Spuit de truffel mayonaise op de carpaccio.
9. Doe nu de pijnboompitten er op
10. Nu doe je de kaas er over
11. leg nu een beetje rucola in het midden.
12. Om het af te maken met een beetje kleur snij je de cherry tomaatjes in 4 stukken en leg je dit op de carpaccio
13. Genieten maar van dit culinair gerecht.